3月11日,紅牌樓校區(qū)綜合管理辦公室就校區(qū)疫情防控、安全常識(shí)、學(xué)校食品準(zhǔn)入、儲(chǔ)存、加工、留樣、消毒等方面對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上針對(duì)食堂工作對(duì)食堂工作人員提出幾點(diǎn)要求:
1.食堂工作人員要始終把食品衛(wèi)生安全工作擺在首位,確保飲食安全;
2. 高度重視食堂安全工作,加強(qiáng)食堂安全管理。開(kāi)展食堂用電、用氣設(shè)備安全隱患排查工作,定期對(duì)廚房煙囪、排油煙管道進(jìn)行清洗,消除不安全隱患。
3.從細(xì)節(jié)上把握各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范操作加強(qiáng)檢查與落實(shí),職責(zé)明確,獎(jiǎng)懲分明。
4.食堂工作人員應(yīng)不懈努力,增強(qiáng)對(duì)食品安全工作的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。
食堂工作人員紛紛表示要把食堂安全工作放在首位,切實(shí)保障師生用餐安全和飲食健康。