外賣可吃一輩子，食堂就吃這幾年！——學校開展食堂衛(wèi)生大檢查

3月20日，在參加溫江區(qū)深化學校管理工作會議后，按照會議要求，根據《四川省教育廳關于切實加強學校食品安全工作的緊急通知》(川教〔2019〕113號)和《成都市教育局關于進一步加強學校食品安全工作的緊急通知》(成教安〔2019〕10號)文件精神, 學校領導高度重視，即刻安排學校進行食堂衛(wèi)生安全全面大檢查，做到每日有人巡查，每周有領導督查，深入后廚、消毒間、食材儲存間等廚房一線進行檢查核查。

溫江校區(qū)食堂目前由成都光洪餐飲管理有限公司承包運營管理，學校對于食品衛(wèi)生安全工作歷來高度重視，設置專職食堂管理干事每日巡查食堂，發(fā)現問題及時處理，并對進貨索證臺賬、食堂檢查記錄、消毒記錄、從業(yè)人員健康證等進行定期不定期檢查。為使學生參與到食堂管理，學校成立學生食品衛(wèi)生監(jiān)督委員會，不定期對食堂進行檢查；開展食堂開放日，督促食堂的經營行為。與此同時，食堂承包方也嚴格按照規(guī)定對豬肉、調料、油鹽米醋等進行定點采購，嚴格執(zhí)行食物留樣、餐具消毒和防鼠防蟲等制度，切實保障食品衛(wèi)生安全。

學校將持續(xù)開展校園食品安全檢查，排查食品安全隱患，加強食品安全法律意識，確保師生“舌尖上的安全”。

供稿：學校辦公室